Cuit à haute température (supérieure à 100°C), le Foie Gras entier se prête à la conservation longue. C’est la raison pour laquelle il est conditionné en bocal ou en boite. Contrairement au Foie Gras mi-cuit qui doit être consommé rapidement, le Foie Gras entier se bonifie avec le temps, gagnant en complexité aromatique et en onctuosité, à l’image des grands vins ! Pour une conservation optimale, nous conseillons de le garder à l’abri du soleil et de l’humidité.

La gamme PRIVILEGE représente le nec plus ultra de notre production. Chaque produit est issu d’une sélection rigoureuse de nos plus beaux Foies Gras, choisis pour leur poids, leur couleur et leur aspect. Pour varier les plaisirs, nous proposons plusieurs recettes avec des assaisonnements de qualité, tels que la Fleur de sel de Salies de Béarn, le Poivre 5 Baies ou le Piment d’Espelette AOC.