MAGRETS DE CANARD
Magret de canard au foie gras et autres délices du Sud-Ouest
Découvrez le savoir-faire D’Artigues Foie Gras
Découvrez ou redécouvrez le Magret de Canard, symbole du savoir-faire culinaire du Sud-Ouest et de la gastronomie française ! Chez D’Artigues Foie Gras, tous nos Magrets sont labellisés IGP Sud-Ouest et sont issus de Canards élevés avec le plus grand soin dans notre belle région de la Chalosse. Nature, assaisonnés, séchés ou fumés : nos Magrets existent en plusieurs versions pour varier les plaisirs et les occasions. Laissez-vous également tenter par nos recettes spéciales restées secrètes, comme celle de notre fameux Rôti de Magret ou celle du Magret de Canard au Foie Gras. Alors, prêt à éveiller vos papilles et à découvrir le meilleur du Sud-Ouest ?
Nos magrets de canard frais :
l’expression pure de notre terroir
Le Magret, prélevé sur la poitrine du canard, est un morceau de choix à la chair rouge et au gras délicatement persillé. Longtemps réservé au Confit, il a connu une véritable révolution culinaire dans les années 1960 grâce au chef André Daguin, qui a eu l’idée de le cuisiner à la poêle comme un steak. Depuis, le Magret s’est imposé comme un incontournable de la gastronomie française et trône parmi les plats préférés des Français !
Pour les amoureux de la cuisine, nos Magrets de Canard frais prêts à cuire sont une véritable invitation à la créativité. Choisissez-le nature si vous souhaitez miser sur un classique indémodable, que vous pourrez assaisonner à votre guise.
Vous recherchez une touche d’originalité ? Découvrez nos Magrets de Canard assaisonnés avec un subtil mélange d’épices, ou notre version du Magret au Piment d’Espelette AOP, qui réveillera à coup sûr vos papilles, avec son piquant délicat et parfumé.
Et pour une cuisson rapide et savoureuse, optez pour nos Escalopes de Magret au Piment d’Espelette AOP, fines et tendres. En été, n’hésitez pas à tester la cuisson à la plancha ou au barbecue.
Notre produit iconique :
le rôti de magret de canard assaisonné
Véritable spécialité de chez D’Artigues Foie Gras, créée il y a près de 40 ans par M. D’Artigues, son succès ne s’est jamais démenti. Il est constitué de 2 magrets de canard nature, ficelés en rôti et finement assaisonnés dont la recette est toujours restée secrète. Souvent copié, les qualités gustatives uniques du rôti de magrets n’ont jamais été égalées. Une chose est sûre, vous serez conquis par la richesse de ce produit. La recette historique est le rôti de magrets assaisonné, nous avons décliné cette recette avec un assaisonnement au Piment d’Espelette qui séduit déjà beaucoup d’amateurs.
Le magret de canard au foie gras :
une création originale D’Artigues Foie gras
Véritable joyau de notre savoir-faire, la recette du Magret de Canard fourré au Foie Gras a été imaginée par M. D’Artigues il y a près de 40 ans. Création unique, il marie à la perfection la tendreté du Magret et l’onctuosité de notre Foie Gras de Canard maison. Prêt à servir, ce Magret de Canard au Foie Gras est l’alliance parfaite entre ces deux produits d’exception du Sud-Ouest.
Que vous le dégustiez en entrée sur des toasts, ou en plat principal, accompagné d’une salade gourmande ou d’une purée de pommes de terre, notre Magret de Canard fourré au Foie Gras ne manquera pas de faire sensation sur votre table et auprès de vos invités.
Découvrez l’excellence du Sud-Ouest avec les Magrets de Canard D’Artigues Foie Gras
Chaque Magret de Canard et produit dérivé du Magret que nous vous proposons est le fruit d’une passion et d’un savoir-faire ancestral. Nous mettons tout notre cœur à sélectionner les meilleurs produits en circuit ultra-court, à les travailler à la main chaque jour, dans des conditions optimales. Laissez-vous séduire par la qualité et l’authenticité de nos Magrets de Canard et craquez pour l’un de nos produits phares comme le Magret de Canard au Foie Gras, ou encore le Rôti de Magret.
Magrets de canard fumés et séchés :
optez pour l’intensité des saveurs
Vous recherchez un produit original et savoureux à servir en apéritif ? Nos Magrets Fumés et Séchés sont une véritable invitation à la gourmandise.
Le Magret Fumé, disponible en version entière ou pré-tranchée, est préparé selon une recette traditionnelle avec du bois de hêtre, pour vous offrir un goût intense et raffiné. Dégustez-le en fines tranches sur du pain grillé, accompagné de quelques cornichons, ou ajoutez-le à une salade composée avec des gésiers confits et des noix pour une explosion de saveurs.
Quant à notre Magret de Canard Séché, il a été plusieurs fois médaillé au Concours Général Agricole de Paris et au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. Préalablement assaisonné, il nous faut 15 jours de séchage pour obtenir la finesse de son goût et sa texture fondante. Il se déguste idéalement en fines tranches, accompagné d’un vin rouge léger et fruité, ou sur une planche de charcuterie avec des fruits secs et du fromage de brebis.
Choisissez votre Magret de Canard séché en version entière ou en version déjà tranchée, prête à servir immédiatement !
