Conseils de dégustation
Pour une dégustation optimale, il suffit de faire dorer les morceaux dans une cocotte ou au four à feu doux jusqu’à obtenir une peau croustillante. Ajouter une touche de poivre avant de servir chaud.
Accompagner ce délice de cèpes, de pommes de terre sautées ou de haricots verts cuits dans la graisse de canard pour une expérience culinaire complète. Le confit de canard est également délicieux froid, offrant une alternative savoureuse et pratique.
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