Conseils de dégustation
Sortir du réfrigérateur le Foie Gras entier mi-cuit PRIVILÈGE environ une heure avant de le déguster. Pour un apéritif raffiné, le préparer en le découpant en tranches fines avec un couteau lisse, trempé dans de l’eau chaude.
Pour surprendre encore plus vos invités, osez la version chaude en passant vos tranches de Foie Gras 5 secondes à la poêle de chaque côté. Attention à ne pas les laisser sur le feu sous peine de perdre en qualité et en saveurs. Servir cette entrée immédiatement accompagnée de quelques feuilles de salades ou de petits légumes.
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