Médaille d’or au Salon International de l’Agricole de Paris 2017
Ingrédients : Foie Gras de Canard entier, Sel, Poivre noir, Sucre
Nombre de parts : 50/60g par personne
Conservation : 6 mois, à entreposer au froid 0, +4°.
47,80 € – 69,90 €
Récompensé par la médaille d’Or au Salon International de l’Agriculture de Paris 2017, le Foie Gras de Canard entier mi-cuit TRADITION sous vide de D’Artigues Foie Gras constitue l’un de nos produits les plus appréciés des amateurs de grande cuisine !
Grâce à sa cuisson lente à basse température, ce Foie Gras mi-cuit présente un bel aspect rosé à la découpe, ainsi qu’une texture moelleuse irrésistible. Son conditionnement sous vide vous permet de choisir entre une dégustation immédiate ou une utilisation en cuisine pour l’élaboration de vos entrées ou plats les plus raffinés.
Disponible en différents formats, de 200 à 600 grammes, il s’adapte ainsi à toutes vos occasions, d’un dîner intime en tête à tête à un repas de fête pour 6 à 8 convives.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
Pour apprécier pleinement toutes les subtilités de ce Foie Gras, le sortir du réfrigérateur une heure avant de le déguster. Si vous souhaitez le servir frais en apéritif, préparer de belles tranches au préalable avec un couteau sans dents passé sous l’eau chaude, ou à l’aide d’une lyre. Replacer au frais jusqu’au moment de servir, afin de révéler toute la complexité de leurs arômes.
Pour surprendre vos convives, vous pouvez aussi tester la dégustation en version chaude. Pour cela, découpez votre Foie Gras entier en escalopes et faites-les dorer 5 secondes de chaque côté, dans une poêle bien chaude. Ce produit étant déjà cuit, il est inutile de le cuire plus longtemps, au risque de perdre en saveurs. Servir en guise de plat principal relevé d’une pointe de fleur de sel, avec un accompagnement de votre choix.
Energie : 2271 kJ / 551 kcal
Matières grasses : 56,6 g dont acides saturés 24,8 g
Glucides : 2,4 g dont sucres 1,9 g
Protéines : 8 g Sel : 1,35 g
D’Artigues Foie Gras
1169 route de l’Amérique 40360 POMAREZ
INFORMATIONS
OUVERTURE BOUTIQUE
DU LUNDI AU VENDREDI
9h à 13h / 14h à 18h
Tous droits réservés D’Artigues ©2024 – Réalisé avec ❤ par Bleu Vif
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.