Conseils de dégustation
Pour une expérience gustative optimale, sortir le Pâté du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de le déguster. Préparer des toasts grillés de pain de campagne, et répartir généreusement le Pâté, accompagné de cornichons croquants et d’un verre de vin blanc sec et minéral du Sud-Ouest.
Pour une touche d’originalité, vous pouvez l’associer à des saveurs sucrées salées, comme une confiture de cerises noires ou de figues, qui contrasteront avec la chaleur du Piment d’Espelette.
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